Browse By

Babat Bumbu Pedas, Mantappp!

Babat Bumbu Pedas (foto:bango)

Babat Bumbu Pedas (foto:bango)

Hallo Chef, saya Angely (39) dari Cibitung Bekasi. Selama ini saya ingin sekali mencoba membuat olahan masakan dengan berbahan jeroan sapi tapi khususnya menggunakan babat. Yang saya tahu selama ini hanyalah berupa soto, sedangkan saya ingin menu yang lainnya lagi. Adakah resep yang dapat chef bagikan untuk saya? Terima Kasih Sebelumnya!

Jawab :
Kebanyakan orang biasanya memang menggunakan babat untuk dijadikan soto. Perlu Anda ketahui, jika babat juga dapat Anda tumis layaknya Anda menumis masakan lain. Cara membuatnya juga tidak sulit, Anda dapat mengolahnya dengan menu babat bumbu pedas. Berikut cara membuat babat sapi.

banneracai

Bahan : Babat, minyak goreng, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabe, lada, garam, gula, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu sapi

Cara Babat Bumbu Pedas :

  1. Bersihkan babat dengan menggunakan garam secukupnya dan sirih hingga bersih.
  2. Rebus babat hingga 3-4 jam hingga babat menjadi empuk.
  3. Jika babat sudah empuk, Angkat dan potong sesuai dengan selera.
  4. Tumis bawang dan cabe hingga tercium aroma wangi, kemudian tambahkan dengan bahan rempah hingga kembali harum.
  5. Masukkan babat dan beri sedikit air kaldu sapi, dan diamkan hingga semua bumbu meresap ke dalam babat.
  6. Aduk kembali hingga rata, dan terakhir beri sedikit perasan air jeruk nipis untuk menambah rasa nikmat pada babat.(chy)
Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares