Browse By

Cara Membuat Rollade Cantik Ala Cafe

Rollade ala cafe (Foto:openrice)

Rollade ala cafe (Foto:openrice)

Menurut Dinda Cahiya al Afrah sebagai pakar kuliner dan pembuat menu Rollade ala cafe. Nama ini dibuat sengaja berpenampilan menarik dan cantik, mirip dengan sajian di restoran. Berikut resep yang dapat Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:

banneracai
  • margarin
  • bawang merah yang sudah dicincang halus
  • 500 gram daging sapi cincang
  • 1 kaleng pasta hati sapi/liverpaste
  • tepung roti
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • 1/2 biji pala, kemudian parut
  • 6 butir telur rebus matang

Olesan:
1 sdm margarin leleh, campur dengan 2 sdm kecap manis

Bahan Saus:

 

  • margarin
  • bawang bombai, cincang
  • tepung terigu secukupnys
  • 500 ml air
  • garam sedikit
  • merica bubuk secukupnya
  • 8 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap inggris
  • kacang polong beku

Pelengkap:
Kentang goreng dan sayuran

Cara membuat Rollade:

  • Pertama, Campur daging sapi dengan pasta, kemudian beri sedikit garam, merica bubuk, pala, telur dan tepung roti selanjutnya aduk hingga semua adonan tercampur dengan rata.
  • Kedua, Anda panaskan margarine di atas wajan kemudian tumis bawang merah hingga tercium aroma wangi, kemudian Angkat dan campurkan ke dalam adonan daging dan aduk kembali hingga rata.
  • Ketiga, Setelah adonan jadi nAnda bisa membaginya menjadi tiga bagian dan gunakan kertas alumunium untuk menyimpan adonan daging. Anda bisa gunakan 2 buah telur yang sudah direbus kemudian bungkus menjadi sebuah bentuk lontong.
  • Keempat, kukus adonan selama 30 menit, kemudian angkat dengan diolesi bumbu olesan. Panggang, hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Ada cara lain selain dengan caa dipanggang, Anda bisa dengan cara digoreng dengan menggunakan sedikit margarine yang sudah Anda panaskan tterlebih dahulu kemudian masak hingga berubah warna.
  • Kelima, untuk pembuatan saus caranya cukup mudah. Anda panaskan margarine diatas wajan, kemudian tumis bawang Bombay hingga tercium wangi kemudian masukkan tepung dan aduk hingga rata. Setelah rata, Anda berikan sedikit air, dengan ditambah garam secukupnya, merica bubuk, kecap manis, saus tomat, dan kecap inggris. Diamkan hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan kacang polong, dan diamkan sebentar kemudian angkat. Sajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani kentang goreng dan sayuran rebus. (chy)
Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares