Browse By

Cara membuat Soto Tangkar Uenak

Soto Tangkar (foto:makandunk)

Soto Tangkar (foto:makandunk)

Apakah tubuh Anda masih merasa kurang cukup hangat dengan sajian kuah yang Anda buat? Soto tangkarlah, yang dapat menjadi solusi untuk masalah ini. Berikut cara membuatnya!

Bahan : air, tangkar (iga sapi muda), daging sandung lamur, daun salam, serai, laos, minyak, kayu manis, daun jeruk, kikil, jeroan sapi, santan, kentang, tomat
Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, garam sedikit, kemiri, kencur, ketumbar, jinten, merica butiran
Bumbu tambahan : kayu manis, daun jeruk, serai, dan daun salam
Bumbu taburan : daun bawang, seledri, dan bawang merah.
Bahan pelengkap : emping, jeruk limau, kecap manis, sambal cabe merah

banneracai

Berikut Langkah Cara membuat Soto Tangkar :

  1. Rebus iga sapi dan sandung lamur hingga menjadi empuk.
  2. Masukkan daun salam, daun serai, dan laos.
  3. Angkat tangkar dan sandung lamur kemudian sisihkan kaldunya.
  4. Potong tangkar dan sandung lamur.
  5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  6. Masukkan bumbu tambahan dan aduk hingga rata.
  7. Didihkan kaldu dan masukkan bumbu tumis.
  8. Masukkan tangkar, dan sandung lamur.
  9. Masukkan kikil dan jeroan, diamkan beberapa menit hingga mendidih.
  10. Aduk hingg rata, dan masukkan santan.
  11. Aduk terus, agar santan tidak pecah dan diamkan hingga matang.
  12. Angkat dan sajikan di mangkuk.
  13. Campurkan kentang dan tomat.
  14. Siram dengan kuah soto tangkar dan isinya.
  15. Beri bumbu taburan.
  16. Sajikan bersama bahan pelengkap.
Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares