Browse By

Otak-Otak Enak Dan Higienis

otak-otak enak (foto:resepmasakantop)

otak-otak enak (foto:resepmasakantop)

Banyak aneka macam yang camilan yang berbahan dasar ikan, salah satunya otak-otak yang menggunakan bahan utama ikan tenggiri. Ikan tenggiri identik dengan rasanya yang gurih dan enak, sehingga tidak heran banyak orang yang menyukainya.

Telah banyak penjual otak-otak yang berada di pinggiran jalan yang dipadukan dengan bumbu kacang. Namun, Anda patut waspada dengan jajanan yang berada di pinggir jalan. Pasalnya, makanan yang tersaji belum tentu higienis meskipun enak di makan. Berikut cara membuat camilan otak-otak yang enak dan higienis.

banneracai

Bahan : Ikan tenggiri yang sudah digiling halus, tepung hunkwe, air es, daun seledri, garam, merica secukupnya, daun pisang, dan minyak.
Saus : Kacang tanah, cabe merah, gula merah, cuka, air jeruk limau, dan air secukupnya.

Cara membuat :

  1. Masukkan semua bahan menjadi satu, kemudian aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
  2. Oleskan minyak di atas daun pisang.
  3. Bungkus adonan ke dalam daun pisang dalam satu sendok makan setiap lembarnya, mirip dengan pepes.
  4. Kukus adonan hingga 25 menit.
  5. Angkat dan simpan di atas piring datar.

Cara membuat saus :

  1. Haluskan kacang tanah dan cabe merah.
  2. Beri cuka, air jeruk limau, dan air matang secukupnya.
  3. Aduk hingga rata.
  4. Sajikan bersama saus kacang.
Facebook Comments

One thought on “Otak-Otak Enak Dan Higienis”

  1. Rahasia Awet Muda says:

    Terima kasih tips-nya

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares