Browse By

Resep Dalam Membuat Roti Gulung Abon

Tampilan Roti Gulung Abon

Tampilan Roti Gulung Abon

Membuat roti yang istimewa membutuhkan skill dan jam terbang yang cukup. Tapi kali ini chef Martino akan membagikan resep yang ajib yaitu resep Roti Gulung Abon. Resep roti ini sanggup membuat keluarga anda ketagihan dengan rasa rotinya yang jelas mantaf. sensasi pada roti ini pada bahan roti dan topping. Topping kali ini daging asap dan abon sapi, pasti enak dan bergizi.

Bahan :

banneracai
  • 15 gram Ragi Instan.
  • 350 gram Air es.
  • 4 gram Bread improver.
  • 1 kilogram Terigu Cakra Kembar.
  • 150 gram Telur.
  • 50 gram Kuning telur.
  • 140 gram Orchid Butter unsalted.
  • 100 gram Telur.
  • 15 gram Garam atau sesuai selera.
  • 210 gram Gula pasir.
  • 70 gram Susu cair UHT Indomilk

Bahan toping :

  • 500 g Abon sapi/ayam.
  • 50 gram Daun bawang.
  • 50 gram Daging asap (potong kotak).
  • 200 gram Mayonaise

Cara membuat :

  1. Siapkan bahan kering, selain garam,dan semua bahan tadi diaduk dalam waktu 1 menit.
  2. Campurkan telur, susu cair Indomilk dan air es. lalu aduk sampai semua bahan tercampur merata.
  3. Tambahkan Orchid Butter unsalted dengan garam, lalu aduk kembali sampai adonan menjadi kalis.
  4. Biarkan adonan u selama 10 menit agar terjadi fermentasi.
  5. Setelah itu ambillah adonan 500 gram, bulatkan adonan tersebut dan istirahatkanlah kembali selama sekitar 10 menitan saja .
  6. Roll adonan persegi panjang sampai ketebalan ± 0,5 cm .
  7. Letakan di atas loyang di olesi dengan margarine.
  8. Biarkan mengembang membutuhkan sekitar 20 menit.
  9. Olesi dengan bahan olesan dan beri topping pada bagian atasnya dengan daun bawang dan daging asap.
  10. Bakar adonan dengan suhu 210°C selama 10 menit.
  11. Setelah matang, poles bagian dalam roti dengan Mayonaise.
  12. Disajikan selagi hangat.
Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares