Browse By

Resep dan Cara Membuat Kuah Pucung Ikan Gabus Maknyus

Kuah Pucung Ikan Gabus (Foto:adjisubela)

Kuah Pucung Ikan Gabus (Foto:adjisubela)

Apakah Anda ingin mencoba kuliner dengan menghidangkan masakan betawi untuk keluarga Anda? Cukup gunakan Kuah Pucung Ikan Gabus yang akan menjadi menu utama di dalam keluarga Anda. Berikut resepnya :

Bahan-bahan:

banneracai
  • 2 ekor ikan gabus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • air secukupnya
  • 1 buah kluwek
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • cabai merah keriting sesuai selera
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya

Cara membuat:
Sebelum Anda mulai mengolah masakan, ada baiknya jika Anda bersihkan ikan terlebih dahulu kemudian setelah ikan bersih, Anda bisa lumuri ikan menggunakan garam secukupnya dan dicampur dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang kemudian diamkan beberapa menit.

Setelah ikan dirasa sudah tidak bau amis, Anda bisa sambil panaskan minyak goreng, dan goreng ikan hingga terlihat kering dan matang, kemudian tiriskan. Langkah selanjutnya, yaitu Anda tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma wangi kemudian beri bahan lainnya seperti serai, kluwek, dan daun salam, lalu berikan air sedikit dan tunggu hingga bumbu matang. Dengan beri sedikit garam, lalu Anda masukkan ikan gabus dan diamkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. (chy.mt)

Facebook Comments

One thought on “Resep dan Cara Membuat Kuah Pucung Ikan Gabus Maknyus”

  1. Anonymous says:

    Lah iya lah gan…… dibersikan dahulu ikannya weleh……weleh…..weleh

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares