Browse By

Resep Dari Brain, Lava Cake and Strawberry Compote

Lava Cake and Strawberry Compote (Foto:challengedairy)

Lava Cake and Strawberry Compote (Foto:challengedairy)

Jika Anda gemar menikmati kue coklat dengan campuran strawberry, mungkin Anda bisa mencoba Lava Cake and Strawberry Compote. Peserta Runner up MasterChef Indonesia Season 3, Brain memiliki resep untuk membuatnya,

Perhatikan langkah-langkah dalam membuat Lava Cake and Strawberry Compote berikut ini :

Bahan strawberry compotte:

banneracai
  • Fresh strawberry 100gr.
  • Gula bubuk secukupnya.
  • Air secukupnya.

Cara membuat:
Anda cuci bersih buah strawberry dan buang batangnya, kemudian cincang dan masukkan ke dalam sauce pan dengan diberi sedikit air (1:1) dan gula secukupnya kemudian masak hingga mengental dan angkat.

Bahan cake:

  • Dark chocolate blok 250 gram
  • Butter 250 gram
  • Gula bubuk 150 gram
  • Telur 5 butir
  • Kuning telur 5 butir
  • Terigu 75 gram

Cara membuat:
Pertama, Anda dapat potong dark chocolate menjadi kecil sesuai dengan selera Anda kemudian masukkan potongan tersebut ke bowl dengan dicampur butter secukupnya hingga meleleh. Anda dapat simpan bowl diatas air yang sudah mendidih sambil diaduk hingga rata.

Kedua, Setelah chocolate meleleh, bisa Anda tambahkan dengan gula bubuk dan aduk kembali hingga rata kemudian angkat dan sisihkan.

Ketiga, Setelah semua adonan siap Anda bisa lanjutkankembali dengan mencampurkan lima butir telur dan lima butir kuning telur dan aduk hingga rata kemudian masukkan telur ke dalam chocolate secara perlahan sambil diaduk kembali. Setelah telur dan chocolate tercampur, Anda dapat tambahkan tepung terigu, dan aduk kembali hingga benar-benar rata.

Keempat, Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan ukuran diameter 5 hingga 7cm sesuai dengan selera Anda dan masukkan ke dalam oven dengan panas suhu 225 derajat celcius, diamkan selama 10 hingga 15 menit. Tambahkan dengan taburan gula bubuk diatasnya kemudian beri dengan campuran strawberry compote.

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares