Browse By

Resep Semur Ayam Bakar Maknyus

Semur Ayam Bakar (Foto:bango.co.id)

Semur Ayam Bakar (Foto:bango.co.id)

Biasanya Anda masak ayam ditemani dengan sambal, itu sudah biasa dilakukan banyak orang. Namun untuk menambah rasa ayam agar lebih lezat, Anda bisa masak ayam bakar dengan dicampur kuah semur dan tentunya dengan rasa manis. Berikut ini chef Martino Akan membahas Resep masakan bagaimana cara mudah membuat Semur Ayam Bakar yang enak alias maknyus.

Bahan-bahan:

banneracai
  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi 12 bagian.
  • garam secukupnya.
  • 1/2 sdt merica.
  • 1 sdt pala bubuk.
  • 8 sdm kecap manis.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, dimemarkan.
  • 2 cm jahe, dimemarkan.
  • garam secukupnya.
  • 1/2 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt pala bubuk.
  • 1/4 sdt gula pasir.
  • 1.000 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 buah cabe merah biasa.
  • 3 butir kemiri, disangrai.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1/8 sendok teh jinten

Cara membuat:
Sebelum ayam Anda bakar, terlebih dahulu Anda lumuri dengan bumbu seperti garam secukupnya, diberi merica, pala yang sudah dihaluskan, dan 2 sdm kecap manis. Kemudian diamkan selama satu jam agar bumbu meresap ke dagung ayamnya. Kemudian Anda bakar hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan sisihkan. Setelah pembakaran ayam selesai, Anda bisa memulai menumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu lain, seperti : daun salam, serai dan jahe hingga tercium aroma harum. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah dibakar tadi, aduh hingga rata. Janga lupa juga untuk menambahkan kecap manis sebanyak 6 sdm, garam secukupnya, merica halus, pala halus dan gula pasir sesuai selera Anda, aduk kembali hingga bumbu tercampur oleh ayam. Terakhir tuangkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah, dan biarkan hingga mendidih. Ingat, baiknya gunakan api ukuran kecil saja, agar ayam tidak gosong. (chy.mt)

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares