Browse By

Cara Membuat Steak Ikan Kakap Ala Chef Brain

Bagikan!

Steak Ikan Kakap (Foto:pawarta)

Steak Ikan Kakap (Foto:pawarta)

Jika Anda sudah mulai bosen makan steak daging sapi, Anda tidak usah khawatir lagi. Karena sekarang Anda sudah bisa membuat steak dengan mengganti bahan lain, misalnya dengan menggunakan ikan kakap. Berikut resep steak ikan kakap racikan dari Brain, peserta Runner up MasterChef Indonesia Season 3 yang bisa Anda lakukan di rumah :

banneracai TANAH WAKAF

Bahan-bahan:

  • 500 gram fillet ikan kakap
  • kecap asin secukupnya
  • garam secukupnya
  • air jeruk lemon secukupnya
  • 3 sdm minyak zaitun atau sawit

Bahan Saus Jamur:

  • 300 ml kaldu ayam
  • 1,5 sdm tepung terigu
  • 60 gram jamur kancing, dicincang
  • 30 gram paprika, potong dadu kecil
  • 1/2 sdm seledri cincang
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • garam secukupnya

Bahan Sayur Pelengkap :

  • 50 gram brokoli, potong sesuai selera
  • 50 gram wortel, potong seperti balok memanjang.
  • Bahan semua ditumis kemudian diaduk dengan menggunakan minyak secukupnya.

Cara Membuat:

  • Pertama, Ikan kakap yang sudah Anda fillet campur dengan beberapa bumbu seperti garam, kecap asin secukupnya, dan air jeruk lemon. Kemudian diamkan hingga beberapa menit supaya bumbu meresap ke dalam ikan.
  • Kedua, sambil menunggu ikan yang sedang Anda diamkan kemudian Anda panaskan minyak di dalam steak pan atau wajan datar. Masukkan ikan kakap lalu dibolak balik hingga matang dan sisihkan.
  • Ketiga, Anda buat saus jamur dengan cara panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang Bombay hingga tercium harum kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Setelah itu, tuang kaldu dan masukkan jamur, paprika, garam secukupnya dan terakhir daun seledri, aduk hingga terlihat mengental seperti saus, dan angkat.

Sajikan steak diatas piring, kemudian siram dengan campuran saus jamur panas. Hidangkan selagi panas dengan campuran sayuran sebagai pelengkap.Selamat Mencoba! (chy.mt)

Facebook Comments

Bagikan!

One thought on “Cara Membuat Steak Ikan Kakap Ala Chef Brain”

  1. heri says:

    Sy menjual steak ikan tengiri hrg 28rb dan steak ikan kakap 26rb. Hub 085642645902

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares