Browse By

Resep Semur Jengkol ala Betawi

Bagikan!

Semur jengkol Ala Betawi

Tampilan Semur jengkol Betawi

Semur jengkol merupakan salah satu masakan yang bisa dikatakan cukup populer di Indonesia. Meskipun dalam kehadirannya ada pro dan juga kontra karena jengkol ini di anggap sebagai jenis sayuran yang berbau cukup tidak sedap dan nantinya akan berefek bau mulut ketika seseorang yang memakan ini sedang berbicara. Setiap daerah di indonesia sendiri memiliki resep semur jengkol masing-masing seperti di suku jawa, sunda  maupun betawi. Yang nantinya akan kita bahas ini adalah mengenai Resep Semur Jengkol ala Betawi.

banneracai TANAH WAKAF

Rasa dari semur jengkol ala betawi tak kalah enaknya dengan semur jengkol di jawa maupun dari sunda. Okelah langsung saja kita tengok dalam pembuatannya :

Bahan-bahan Yang Diperlukan :

  • jengkol 1kg, pilihlah yang sudah cukup matang, cuci dan kemudian bersihkanlah.
  • Gula merah 2 sendok makan, iris-irislah dengan tipis.
  • 1 butir biji pala, kemudian parutlah.
  • 2 sdt lada takar sesuai dengan selera anda.
  • 2 btng serai, kemudian memarkanlah.
  • 4 lembar daun salam.
  • Kecap manis siapkan secukupnya.
  • 2 liter air putih.
  • Minyak sayur yang nantinya digunakan untuk menumis

Bumbu-bumbu Halus yang Diperlukan :

  • 12 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • kunyit. sekitar 4 cm.
  • 1 sdt biji ketumbar.
  • 6 butir biji kemiri.
  • garam secukupnya saja.
  • cabe merah secukupnya

Cara Memasak Semur Jengkol ala Betawi:

  1. Pertama-tama, jengkol tersebut direbus sampai benar-benar matang.
  2. Bersihkanlah, buang kulit jengkol dan kemudian pipihkan.
  3. Panaskanlah minyak goreng.
  4. Masukanlah bumbu-bumbu yang sudah anda haluskan tadi, tumislah sampai benar-benar harum bersama dengan daun salam dan juga daun serai.
  5. Tambahkan jengkol, air putih, gula, lada dan juga pala.
  6. Setelah itu, masaklah dalam api yang kecil saja sampai matang dan hingga kuahnya berkurang.
  7. Masukanlah kecap manis secukupnya saja. biarkanlah sebentar kemudian angkat masakan.
  8. Semur jengkol pun siap untuk disajikan.

Nah itulah tadi Resep bagaimana membuat Semur Jengkol ala Betawi . Selamat Mencoba, semoga Informasi ini bermanfaat bagi anda sekalian. (chy.rj)

Facebook Comments

Bagikan!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

shares