Cara Buat Kaldu Ayam Yang Benar!
Menurut Chef Martino, jika Anda ingin membuat kaldu Ayam sebanyak 1,5 liter sebaiknya setelah air sudah mencapai titik mendidih, Anda segera lakukan skim. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang berupa busa yang ada dipermukaan sekitar air kaldu. Setelah kotoran dalam kaldu ayam Anda hilangkan,